1.各种原材料放入面包机中。
2.软化的黄油。
3.面团搅拌基本成团,加入黄油继续和面并发酵。
4.发酵好的面团。
5.从面包机中取出面团。
6.将面团揉至均匀。
7.准备椰蓉馅料。
8.再加入食用油。
9.将馅料拌至均匀。
10.将面皮擀成薄厚均匀的饼状,切除四周余料。
11.将馅料铺满面的1/2处,并用小擀面杖轻轻擀平、防止散落。
12.将另一侧折叠在椰蓉馅这侧。
13.将面坯移至烤盘上(否则在面案上操作,最后容易散掉),然后用刀切成条状,逐条扭成劲既可。
14.进行二次发酵后的面包坯。
15.二次发酵效果不错。
16.烤箱先预热5至10分钟,上下火150度烤18至20分钟,适时覆盖油纸或锡纸防焦。
17.椰蓉花样面包新鲜出炉。
18.椰蓉花样面包颜色美观,柔软膨松、椰香味浓、尽情享用吧。
19.上桌后家人纷纷品尝,“好香”!
20.切下的四周边料做了个风轮面包。
二次饧发是关键。